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Archives Mensuelles: avril 2017

Économie : l’entre-deux-tours vu par les Éconoclastes

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Les 5 chiffres qui montrent l’explosion du bio en France

En l'espace d'une dizaine d'années, le bio s'est installé dans les cuisines et le quotidien des Français.

En l’espace d’une dizaine d’années, le bio s’est installé dans les cuisines et le quotidien des Français. Preuve de ce succès, l’Agence Bio, un groupement d’intérêt public français qui effectue chaque année un état des lieux du secteur, a qualifié 2016 «d’historique». Si l’engouement de la part des consommateurs est fort, celui des agriculteurs l’est tout autant. Nombre d’entre eux se sont tournés vers cette culture plus respectueuse de l’environnement.

Tour d’horizon des principaux chiffres du secteur:

• 7 milliards d’euros de chiffre d’affaires

En 2016, les consommateurs de l’Hexagone ont dépensé 7 milliards d’euros pour acheter des aliments labellisés sans produits phytosanitaires ni OGM, un record. Ce chiffre marque un bond de 20% par rapport à la consommation de l’année précédente, qui s’élevait à 5,76 milliards d’euros. Depuis 2007 – lorsque l’Agence Bio enregistrait un chiffre d’affaire de 2 milliards d’euros – le secteur a connu une croissance de 278%.

• 47.185 opérateurs bio

Cette année encore, le nombre d’acteurs de la filière a augmenté. On compte désormais sur tout le territoire français plus de 47.185 opérateurs. Dans le détail, on dénombre 32.326 exploitants agricoles bio et 14.859 personnes qui travaillent dans la transformation et la distribution de produits bio, ce qui représente une évolution de l’ordre de 12% en l’espace d’un an. D’après Florent Guhl, directeur de l’Agence Bio, l’augmentation des exploitation biologiques est notamment dû à un «effet de voisinage». Lorsqu’un agriculteur fait le pari du bio, ses voisins peuvent se laisser eux aussi tenter par cette pratique qui peut s’avérer moins couteuse.

En 2016, la région Occitanie comptait 7227 exploitants agricoles, soit 20% des producteurs bio Français, suivie par la région Auvergne-Rhône-Alpes et Nouvelle-Aquitaine qui en comptaient chacune entre 4700 et 4800.

• 5,7% de la surface agricole française

Fin 2016, les surfaces engagées en agriculture biologique étaient estimées à 1,54 million d’hectares. «Cette croissance, de l’ordre de +16 % en un an, est le résultat des nombreux engagements dans l’année qui portent les surfaces en conversion au-delà de 470.000 ha, dont au moins 250.000 ha en 1ère année de conversion. Fin 2016, 5,7 % de la surface agricole utile française était ainsi conduits selon le cahier de charge de l’agriculture biologique», peut-on ainsi lire dans le rapport du groupement d’intérêt public.

• 3e pays Européen du nombre d’hectares agricole bio

En 2015, 11 millions d’hectares étaient alloués à l’agriculture biologique ou en cours de conversion, en Europe. Ce qui représente 6,2% de la superficie agricole utilisée (SAU) totale de l’Union européenne (UE). D’après les données d’Eurostat, la superficie consacrée à l’agriculture biologique a augmenté de presque deux millions d’hectares, depuis 2010. Avec ses 1,33 d’hectares bio en 2015, la France arrivait en troisième position des pays européens.

En revanche, seule ombre au tableau, avec 4.9% du territoire agricole alloué au bio, la France arrive en 18e position des pays de l’UE… Elle est donc loin derrière l’Autriche, la Suède ou l’Estonie qui ont consacré au Bio respectivement 20.3%, 17.1% et 15.7% de leur surface agricole utile.

• 9 Français sur 10 ont consommé bio en 2016

Le succès du bio ne serait évidemment pas le même sans le consommateur. Les chiffres le prouvent: les Français se soucient de plus en plus de ce qu’ils trouvent dans leurs assiettes. D’après le Baromètre de l’agence Bio et du CSA, près de 9 Français sur 10 déclarent avoir consommé des produits biologiques au cours des 12 derniers mois. Et ils sont 7 sur 10 à en consommer une fois par mois. Ils achètent, par ordre de préférence, des fruits et légumes, du lait et des produits laitiers, des œufs, des produits d’épicerie – notamment des pâtes, du riz et des céréales -, puis de la viande.

Cette tendance doit évidemment beaucoup à l’engouement de la grande distribution pour ce marché lucratif mais aussi à la création et au développement d’enseignes spécialisées. Par exemple, le groupement coopératif Biocoop a enregistré en 2016 une croissance de 25% de ses ventes et 950 millions d’euros de chiffre d’affaire.

Source et infographies

 
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Publié par le 30 avril 2017 dans Climat - Environnement, général, Santé - nutrition

 

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Les édulcorants artificiels dont l’aspartame, multiplieraient par 3 le risque de démence et d’AVC

Boire au moins un soda par jour, surtout light, pourrait multiplier par 3 le risque d’accident vasculaire cérébral et de démence, suggère cette nouvelle étude américaine.

La plupart des sodas contiennent un excès de sucre, et en particulier de fructose. Les Américains en sont friands puisqu’ils ont consommé en 2016, 11 millions de tonnes métriques de sucre, dont une grosse majorité sous forme de boissons, selon le département d’État américain à l’Agriculture.

Une équipe de chercheurs de l’Université de Boston (États-Unis) a établi une corrélation, plus qu’un lien de cause à effet, entre ces boissons sucrées à base d’édulcorants artificiels et les lésions cérébrales qu’elles pouvaient occasionner.

Dans une 1ère étude, publiée le 5 mars 2017 dans la revue Alzheimer & Dementia, ils ont d’abord examiné les données (dont les imageries cérébrales) issues de plus de 4 000 personnes d’une cohorte nationale. Ils se sont tout particulièrement intéressés à celles buvant plus de 2 boissons sucrée par jour (jus de fruit, sodas) et celles qui consommaient plus de 3 sodas par semaine.

Ils ont constaté que ce groupe de « prise élevée de boissons sucrées » présentait de multiples signes d’accélération de vieillissement cérébral, dont un plus petit volume total du cerveau, des épisodes de mémoire moins bonnes, ainsi qu’un hippocampe racorni, soit autant de facteurs de risque de la maladie d’Alzheimer à un stade précoce.

Dans une seconde étude, publiée dans la revue Stroke du 21 avril, l’équipe a utilisé les données de l’ancienne cohorte pour regarder dans le détail si les participants avaient été victimes d’accidents vasculaires cérébraux (AVC), de la maladie d’Alzheimer ou diagnostiqués avec une démence.

Après avoir analysé la prise de boissons sucrées sur plus de 7 ans, ils ont suivi les volontaires pendant 10 ans et cherché des signes de l’une de ces maladies.

Leurs résultats font apparaitre que les participants de la cohorte buvant au moins un soda sans sucre ou light par jour avaient trois fois plus de risque de démence et d’AVC que ceux qui en consommaient moins d’une fois par semaine. De façon plus surprenante, le groupe de ceux qui buvaient des boissons sucrées ne voyait pas son risque majorer.

Si différents facteurs dont l’âge des participants, leurs habitudes alimentaires ou encore le tabagisme ont été pris en compte, les chercheurs disent ne pas avoir pu complètement contrôler les conditions préexistantes d’un diabète, qui a pu émergé chez certains participants durant l’étude et être à l’origine de ces maladies.

Des travaux complémentaires doivent désormais être menés pour comprendre quels types d’édulcorants peuvent être en cause et surtout, par quel mécanisme ils mènent à la démence et à l’AVC.
Le Progrès

 
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Publié par le 30 avril 2017 dans général, Santé - nutrition

 

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Vidéos avec des intervenants qui expliquent comment la finance aspire l’argent de la France

Le coup d’État de la Haute Finance avec l’Opération Macron :

 

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P. Jovanovic – P-Y. Rougeyron : Revue de presse spéciale présidentielles 2017

 
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Publié par le 28 avril 2017 dans général, Politique, Vidéos (Toutes)

 

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François Asselineau en direct avec les Français (26/04/2017)

 
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Publié par le 28 avril 2017 dans général, Politique, Vidéos (Toutes)

 

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PHILIPPE BECHADE – LES MÉDIAS A LA BOTTE DE MACRON

 
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Publié par le 28 avril 2017 dans général, Politique, Vidéos (Toutes)

 

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